מכיוון שניתן להעביר בתי קפה מכולות כיחידות שלמות, לעתים קרובות אנשים מניחים בטעות שניתן פשוט להעביר אותם לאתר, להציב אותם ולפתוח אותם לעסקים. במציאות, מבנים מודולריים המיועדים לשימוש מסחרי חייבים עדיין לעמוד בדרישות המקומיות לגבי תכנון, בנייה, מערכות חשמל, אינסטלציה וניקוז ובטיחות אש.
סוכנות "ביצועי בנייה" של ניו זילנד קובעת בבירור שעבודות הבנייה חייבות בדרך כלל לעמוד בקוד הבנייה של ניו זילנד; האם נדרשת אישור בנייה תלוי בפרויקט הספציפי ובפטורים החלים. פרויקטי בנייה מסחריים ורב-יחידות עשויים להיות כפופים אף הם לדרישות נוספות.
לכן, כאשר מבצעים פרויקט קפה מכולות בשווקים באוסטרליה או ניו זילנד, יש לאשר את הדברים הבאים בהתחלה:
1. שימוש בקרקע / תכנון
יש לוודא אם האתר מיועד לשימוש מסחרי ואם תקנות התכנון המקומיות מתירות התקנת מבנה כזה.
2. דרישות בנייה
קבע האם הפרויקט מהווה עבודת בניה המחייבת אישור בנייה או אישורים אחרים.
3. דרישות חשמל
זהה את המתח המקומי, תקני מערכת החשמל ודרישות תצורת הציוד.
4. אינסטלציה וניקוז
מכיוון שבתי קפה כוללים כיורים, מתקני כביסה וסילוק שפכים, יש לוודא מראש את תנאי האתר לגבי אספקת מים וניקוז.
5. דרישות אש ובטיחות
קבע את מאפייני בטיחות האש ובטיחות הדיירים הדרושים בהתבסס על השימוש המיועד של הבניין והתקנות המקומיות.
6. הובלה והתקנה
תכנן מראש להובלת משאיות, הרמה/הרמה, תנאי הגישה לאתר ושיטת המיקום הסופית.
לניו זילנד יש גם תוכנית "BuiltReady" ספציפית לבניינים מודולריים. עבור רכיבים מודולריים הנכנסים לתחום ההסמכה, תעודת היצרן יכולה לשמש כחלק מתיעוד אישור הבנייה; עם זאת, הפרויקט בכללותו עדיין חייב להיות מתואם כדי לעמוד בדרישות קוד הבנייה החלות.
כתוצאה מכך, תהליך העיצוב של בית קפה מיכל לא צריך להתחיל ב"איזה מראה אני רוצה?" אלא עם הערכה של האתר, התקנות המקומיות, צרכי הציוד ותנאי התשתית.
